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ガブ飲みワイン界の殿堂!「Vin de Table Pont du Gard」

これ以上予約がとりずらくなると困るので
あんまり教えたくないくらい大好きな店裏銀座?の「Pont Du Gard」で
久々の「ガブノミ会(仮)」開催。

振り返ればもう10年来?、仕事も遊びも絶好調な今思い返せば相当良き時代から、
時に楽しく、時に大ゲンカしつつも、ヘビー級な仕事を一緒にこなしてたチームの
おねーさん方との定例会ですがワケあって久々集合。

今回幹事のワタクシは、この季節、店前の一本桜とガブ飲みワインを目当てに
ムショウに行きたくなる「Pont Du Gard」をダメ元でトライしたところ、
奇跡的に予約できちゃいました。オーナー(ムッシュ)も惚れたその桜は
絶好のタイミングで満開です。

この店とにかく予約至難。「dancyu」はじめ雑誌メディア中心に「ガブ飲みワイン」界の
聖地と化して以来、驚いたことに「食べログ」等の口コミサイトでも驚きの
評価を確立しております。

今は昔、約6年前のオープン当初、当時の先輩に夜中の3件目に「知り合いが始めたイイ店がある」
と半分拉致状態で連れていかれたのが縁で、そこで一目惚れ以来、とにかく大好きな店。
会社の同期会やガブ飲み仲間達との勝負飲み?で利用させてもらい続けてマス。
ワイン良し、料理良し、スタッフ良し、雰囲気良し、コストパフォーマンス良し、
オーナー(ムッシュ)の気合良し。

このオーナー(ムッシュ)、元航空会社系の旅行会社勤務を経て、苦節のウン年の
後、開業された経歴があり(詳しく店のwebサイト参照)、
そんなバックグラウンドもあってか、いろいろ話を聞かせてくれます。
いまでは裏銀座界隈に系列店舗を4店に拡大し、どこの店も連日満席、経営絶好調の模様。
そしてホームページには以下の記載も。

---------------------------------------------------------------
・小さな飲食店を始めたい方へ・
“お金や気兼ねは一切不要です。気軽にお話ししに
来てくれれば知っているだけ全部お話しします。
同じ業界でそれぞれ頑張っていける仲間になれればそれで十分です。”
---------------------------------------------------------------

このコメントにお人柄が滲み出てます。
飲食業のみならず、経営のヒント、繁盛店のヒント
みたいなものがギュッと詰まってる気がします。
1回転目は早めの予約マスト&至難なので、2回転目の21:00頃からが
狙い目です。電話して空席確認してみてください。

ちなみにこの日は3人でワイン5本(白2 赤3)きれいに空けました。
ごちそうさま!


「Vin de Table Pont du Gard」
テーブルワイン ポンデュガール
〒104-0061
東京都中央区銀座1-27-7
銀座里村ビル1F

TEL 03-3564-0081
FAX 03-3564-0081
URL http://www.pontdugard.jp

(火~金)OPEN 17:30 - CLOSE 25:00
(土日祝)OPEN 16:00 - CLOSE 23:00
年中無休









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